Anýz celý

Anýz je příbuzný kmínu, kopru nebo fenyklu se silnou lékořicovou chutí. Přidává se do chleba, sladkého pečiva a do různých cukrovinek. Používá se také na nakládání červené řepy a zelí, okurek nebo do ovocných kompotů. Hodí se do jídel s dušenými houbami a do rajčatových omáček. V mnoha zemích Evropy se anýz používá při výrobě ochucených likérů – jsou to třeba francouzský pastis a pernod, španělský likér anisette nebo česká anýzovka.
Anýz má dobrý vliv na zažívání a je i prostředkem proti kašli.

(anise, aniseed, anix)