Badyán celý

Hvězdičkovité souplodí badyánu s lékořicovou chutí a vůní se přidává do pečiva, perníku, do ovocných kompotů a povidel. Patří také do svařeného vína. Je významným kořením asijské kuchyně. Používá se k dochucení pokrmů z kuřecího, kachního a vepřového masa nebo dýně. Je nejvýraznější součástí čínské kořenící směsi Pěti vůní. Hvězdičky badyánu mohou být pěknou vánoční dekorací.

(star anise)