Berbere

Ostrá a velmi aromatická směs koření patřící do africké kuchyně, vhodná na úpravu masa, luštěnin, hustých zeleninových polévek a dušených jídel. Přidává se do tradičního etiopského dušeného jídla zvaného „wat“ (připravované z kuřecího, hovězího, jehněčího masa nebo zeleniny) a můžete ho použít pro obalování před smažením.