Bobkový list celý

Základní koření, které se přidává do klasických omáček, například do svíčkové, rajské a jiných omáček se smetanou nebo zeleninou. Používá se i při nakládání hovězího masa. Bobkovým listem se dochucují pokrmy z darů moře, ryb, drůbeže či zvěřiny a také rýžová a zeleninová jídla. V našich krajích se přidává celý bobkový list k nakládané zelenině, houbám a zejména ke sladkokyselým okurkám. Je jednou ze složek tzv. bouquet garni.

(bay leaf)