Harissa

Alžírská ostrá směs na pečená masa, dušenou zeleninu. Základem směsi je chilli, doporučujeme použít k přiostření pokrmů, do gulášů, polévek, při grilování a pečení masa a ryb apod. Míchá se do kuskusu, aromatických polévek a do dušených pokrmů. Harissa s přírodním jogurtem je výbornou marinádou na vepřové maso a drůbež.

(Harissa – tunisian hot chili spice)