Pepř dlouhý

Jde o plody ve tvaru jehněd, chuťově je současně ostrý i mírně sladký, jeho pikantní ostrost trvá jen chvíli. Přidejte do vinných a sýrových omáček, chutney, zeleninových směsí, francouzské kuchyně. Při vaření přelomte pepř na polovinu, před podáváním kousky z jídla odstraňte. Může si ho také pomlít jako černý pepř a vyzkoušet ho místo něj. 

(indian long pepper)