Kardamom mletý

Kardamom je starodávné koření a současně patří do trojice nejdražších koření na světě. Staří Egypťané žvýkali kardamom na vybělení zubů a současně k osvěžení dechu. V kuchyni se používá do sladkých i pikantních jídel. Do sladkého pečiva (perníky, bábovky) se používá především ve skandinávské kuchyni. Kardamom je jednou ze složek indického kari či garam masaly. Může se v malém množství přidávat do uzenin.

(cardamom)