Kardamom semena

Kardamom je starodávné koření a současně patří do trojice nejdražších koření na světě. Staří Egypťané žvýkali kardamom na vybělení zubů a současně k osvěžení dechu. V kuchyni se používá do sladkých i pikantních jídel. Tobolka je v podstatě nepoživatelná, to co dodává kardamomu chuť je jeho semeno. Je nenahraditelný v mnoha indických jídlech, např. v kari, ale i ve sladkých dezertech, pudincích. Do sladkých jídel kardamom používají v Evropě především ve skandinávské kuchyni. Kardamom je jednou ze složek indického kari či garam masaly. 

(cardamom whole seed)