Pepř kampotský černý

Velmi elegantní pepř se sladkými, podmanivými a lehce květinovými tóny. Komplexní chuť tohoto pepře se pomalu rozvíjí a podmaňuje si chuťové pohárky.

Náš pepř z Kambodže z regionu Kampot pochází z nemnoha místních plantáží. Zdejší farmáři každoročně sklízí ze svých keřů jen několik kilogramů pepře. Je to zejména proto, že jejich produkce prochází pečlivým tříděním již na samotné rostlině, poté po sklizni i před a po sušení, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita. Na plantážích se nepoužívají pesticidy ani chemická hnojiva, ale k rostlinám se pravidelně se přidává nová zemina a zavlažování se provádí ručně, což vyžaduje obrovské úsilí. Z veškeré této snahy vychází velice komplexní chuť a vůně kampotského pepře, který vám nyní nabízíme v Prodejně u Salvátora.

(kampot pepper — Cambodia)